La technologie post-récolte du cacao et la fabrication du chocolat noir classique pour les amateurs du chocolat.

Àpd 25 £ /h

Un cours immersif pour les amateurs de chocolat qui souhaitent découvrir les coulisses de la transformation du cacao. Vous apprendrez à maîtriser les étapes post-récolte et à réaliser un chocolat noir classique, riche en arômes et en histoire.
Intérêts : Explorer l’univers du cacao, Approfondir la connaissance des procédés post-récolte, relier science et pratique artisanale, développer une culture sensorielle.
Acquis : Capacité à décrire les étapes clés de la transformation, identifier les critères de qualité d’un chocolat noir, appliquer des techniques de base de fabrication, initiation aux techniques artisanales simples.

Informations supplémentaires

Ce module présente les procédés essentiels de la transformation du cacao, depuis la récolte jusqu’à la fabrication du chocolat noir. Toute la composante du matériel végétal qu'est le cacao vous sera présentée en image et vidéo de façon réel.

Lieu

En ligne depuis la Côte D'Ivoire

Présentation

Doctorant en microbiologie et biotechnologie des aliments à l’Université Nangui Abrogoua d’Abidjan, en partenariat avec le CIRAD de Montpellier. Ses recherches portent sur la valorisation du cacao et l’optimisation des procédés post-récolte pour améliorer la qualité et la durabilité des produits dérivés. Parallèlement, il poursuit un Bachelor européen en Qualité, Sécurité et Environnement (QSE) à ENACO, ce qui lui confère une double compétence scientifique et managériale.

Education

• 2021-2025 : Thèse doctorale en Microbiologie et Biotechnologies des Aliments, Université Nangui Abrogoua d’Abidjan (en cours).
• Sujet : “Contribution à la durabilité de la cacaoculture ivoirienne par l’agroforestérie : contrôle biologique des moisissures, amélioration de la qualité aromatique du cacao marchand et des attributs sensoriels du chocolat.
• 2023-2026 : Bachelor européen en QSE, Ecole nationale de commerce (ENACO) de Lille (France) (en cours)
• 2023 (juin) : Formation sur les techniques de traitement statistique de diverses données avec le logiciel XLSTAT & R studio, CIRAD de l’Université Felix Houphouët Boigny d’Abidjan (UFHB).
• 2023 (février) : Formation en prévention et secours civiques de niveau 1, Fédération Françaises des secouristes et formateurs policiers (FFSFP)-Montpellier
• 2019-2020 : MASTER en Microbiologie et Biotechnologies des Aliments, Université Nangui Abrogoua d’Abidjan.
Mention : Bien.
Thème: “Diversité des moisissures contaminant le café (Coffea robusta) de la récolte au séchage”.
• 2017-2018 : LICENCE en Microbiologie des Industries Agro-alimentaire, Université Nangui Abrogoua d’Abidjan.
Mention Assez Bien.

Expérience / Qualifications

- Depuis 2021 (août 2021 - Aujourd’hui) : STAGE DOCTORALE : Université Nangui Abrogoua d’Abidjan / UMR QualiSud 95, Cirad, Montpellier (France).
— Novembre 2020 à mars 2021 (5 mois) : Stage de Master au laboratoire de Microbiologie et Biotechnologie des Aliments, à l’Université Nangui Abrogoua (Abidjan).

Age

Enfants (7-12 ans)

Adolescents (13-17 ans)

Adultes (18-64 ans)

Seniors (65+ ans)

Niveau du Cours

Débutant

Intermédiaire

Avancé

Durée

30 minutes

60 minutes

90 minutes

Enseigné en

français

Compétences

Biotechnologie

Biochimie

Microbiologie

Disponibilité semaine type

(GMT -04:00)

New York

Cours par webcam

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16-20

20-24

André

4.85

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Docteur en sciences chimiques avec une large expérience professionnelle dans les sciences de la vie, j'aide les étudiants du secondaire supérieur, universitaires et des hautes écoles à aborder et comprendre la chimie, la chimie organique, et la biochimie.
J'insiste sur une compréhension des concepts de base à partir de l'expérience acquise dans d'autres domaines qui intéressent l'étudiant.

J'apporte également une aide à la préparation et à la rédaction de rapports de stage, de TFE et de thèses de doctorat.

Charlotte

4.85

(27)

Vous étudiez les sciences du vivant et certaines matières vous semblent difficiles à comprendre ou à maîtriser ?

Je propose un accompagnement sur mesure, adapté à votre niveau, votre programme et vos objectifs : compréhension du cours, exercices, remise à niveau, préparation d'examens ou approfondissement de certaines notions.

Matières proposées
Biologie générale, cellulaire et moléculaire
Biochimie
Biotechnologies
Microbiologie
Génétique
Enzymologie
Culture cellulaire animale et végétale
Virologie

Quelques thématiques que nous pouvons travailler
Selon votre programme et vos besoins :

La cellule et son fonctionnement
Les macromolécules du vivant
La respiration cellulaire
Le cycle cellulaire
La réplication de l'ADN
La transcription et la traduction
La synthèse des protéines
Les techniques de culture cellulaire animale et végétale
La génétique des microorganismes
Les métabolismes microbiens
La transmission des agents infectieux et l'épidémiologie
Les virus et leurs cycles de réplication
Les bioréacteurs et leurs applications en biotechnologie
Et bien d'autres notions selon votre cursus

Pour qui ?
Cet accompagnement s'adresse notamment :
aux élèves du secondaire général, technique ou scientifique ;
aux étudiants du supérieur, notamment en bachelier ;
aux étudiants en biologie, biochimie, biotechnologies ou domaines scientifiques associés ;
aux personnes souhaitant reprendre certaines bases ou se remettre à niveau ;
aux élèves et étudiants préparant un examen, un concours ou un projet.

Une approche adaptée à chacun
Chaque personne n'apprend pas de la même manière. Les séances sont donc adaptées à votre niveau, votre rythme et vos difficultés.

L'objectif n'est pas simplement de mémoriser un cours, mais de comprendre les notions, faire les liens entre elles et apprendre progressivement à raisonner de manière autonome.

Une attention particulière peut également être portée aux élèves présentant des difficultés d'apprentissage ou d'attention, avec une adaptation des supports, du rythme et des méthodes utilisées.

Vous avez une matière ou une notion qui vous pose particulièrement problème ? Contactez-moi afin d'échanger sur vos besoins et de voir ensemble comment je peux vous accompagner.

Younes

4.85

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Je m'appelle Younes et je donne des cours de langues, pour moi enseigner c'est apprendre 2 fois donc ma méthode d'apprentissage est basée sur la simplicité et surtout il faut avancer selon le rythme de l'étudiant pour lui permettre de s'améliorer et d'acquérir des nouvelles bases et pouvoir assimiler les nouvelles informations sans jamais se saturer. Parfois il vaut mieux aller doucement mais sûrement. En plus, je suis un jeune chercheur en biochimie appliquée et enseignant vacataire à l'université depuis 4 ans, donc pour ceux et celles qui ont des difficultés et des lacunes en biochimie, je serais là pour vous simplifier et surtout vous faire découvrir le monde merveilleux de la biochimie et merci de votre passage.

Jordy

4.85

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Dans ce module, je donne des cours de biologie d'un niveau collège à lycée jusqu'au collège, en fonction des besoins de l'élève. Les possibilités varient depuis de simples leçons sur les concepts de base jusqu'aux sujets nécessaires pour réussir les « examens de fin » comme le SAT, le GCSE, le MCAT et le Baccalauréat International.

Mes connaissances acquises en faculté de médecine m'aident à expliquer la matière à un niveau plus approfondi si l'étudiant le demande.

Abi

4.85

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Je suis un tuteur polyvalent en ligne avec plus de dix ans d'expérience dans l'enseignement de matières scientifiques telles que les mathématiques, la chimie, la biologie, la physique, l'anglais, le français et les cours liés à la pharmacie. J'ai également travaillé comme tuteur en ligne indépendant pendant plus de 3 ans, fournissant les meilleures approches pour comprendre les concepts à divers clients, allant des lycéens aux étudiants universitaires.

J'ai eu une passion pour l'enseignement tout au long de ma vie, et je crois que cela s'est tellement reflété dans ma personnalité. Lorsque je prends un élève pour le tuteurer, j'offre beaucoup de temps et de dévouement pour m'assurer qu'il a bien compris ce que l'on attend d'eux à travers ses programmes. Bien que gagner et conserver la confiance des clients puisse être difficile, je suis passionné par le fait de devoir libérer le potentiel d'une personne en utilisant le mantra de ma famille ; "Les études vont de pair avec le travail acharné pour l'excellence"

Si vous cherchez un tuteur qui allie études et plaisir, engagez-moi !

Laurence

4.85

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J'aide à la compréhension des cours de biologie , biologie moléculaire et cellulaire , immunologie , microbiologie, les élèves de BCPST, de Master 1 et 2.
J'entraîne les élèves de BCPST aux "khôlles" de biologie (interrogations orales).
Je peux remettre à niveau en biologie les élèves souhaitant se présenter aux examens d'entrée d'universités européennes.
Je prépare au MCAT (Medical college admission test) des universités américaines et canadiennes.

Elisa

4.85

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Doctorat en génétique avec 20 ans d’expérience de recherche et d'enseignant, je donnerai des cours particuliers personnalisés, afin de revitaliser la curiosité et le plaisir de la connaissance et de la science. L’important c’est apprendre avec joie!

4.85

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Chimie pour les étudiants en médecine et en pharmacie

Acquiers les bases en chimie dont tu as besoin avant l'université.

Vous vous apprêtez à commencer des études de **médecine, de pharmacie, de dentisterie ou un autre diplôme lié à la santé** et souhaitez renforcer vos connaissances en chimie avant l'université ?

Passer de la chimie scolaire à la chimie universitaire représente une étape importante. Ce cours vise à **combler cet écart**, à consolider vos connaissances fondamentales et à développer les compétences quantitatives et analytiques dont vous aurez besoin en première année.

Je suis le **Dr Basil**, tuteur en chimie et en sciences avec **plus de 10 ans d'expérience dans l'enseignement** et un **baccalauréat en pharmacie**. Ma formation en pharmacie me permet d'établir des liens entre les concepts de chimie et leurs applications dans les sciences pharmaceutiques et médicales, tout en conservant une solide approche académique.

### Ce que vous allez étudier

**Chimie fondamentale**

• Structure atomique et périodicité
• Liaisons chimiques et structure moléculaire
• Stœchiométrie et chimie quantitative
• Calculs de solutions et de concentration
• Acides, bases et pH
• Systèmes tampons
• Équilibre chimique
• Thermodynamique et énergétique
• Cinétique de réaction
• Réactions d'oxydoréduction
• Électrochimie
• Fondements de la chimie organique

### Compétences préparatoires à l'université

• Résolution de problèmes de chimie à plusieurs étapes
• Appliquer les équations plutôt que de simplement les mémoriser
• Conversions d'unités et raisonnement quantitatif
• Interpréter des données et des graphiques scientifiques
• Travailler avec des résultats expérimentaux
• Chiffres significatifs et notation scientifique
• Comprendre les concepts de laboratoire
• Rédiger et interpréter des rapports scientifiques
• Développer la pensée scientifique logique et analytique

### Pourquoi suivre ce cours avant l'université ?

✓ Renforcez votre confiance en vous avant de commencer vos études.
✓ Renforcer les domaines de la chimie qui sont souvent difficiles à l'université
✓ Développer de solides compétences en résolution de problèmes quantitatifs
✓ Apprenez à aborder des problèmes de chimie inconnus
✓ Relier les concepts de la chimie aux applications pharmaceutiques et médicales
✓ Mieux se préparer à la chimie de première année universitaire

### À qui s'adresse ce cours ?

Ce cours convient à :

• Étudiants se préparant à entrer en **médecine**
• Étudiants se préparant à **l'études de pharmacie**
• Étudiants se préparant à des études en **dentisterie**
• Étudiants en pré-médecine et en sciences de la santé
• Les élèves passant d'un programme de chimie de niveau secondaire (IGCSE, GCSE, A-Level, IB, AP ou autre)
• Les étudiants qui souhaitent approfondir leurs connaissances en chimie avant d'entrer à l'université

Les cours sont **structurés et personnalisés** en fonction de votre niveau actuel en chimie et des exigences de votre futur programme universitaire.

L’objectif n’est pas simplement de revoir la chimie scolaire, mais de vous aider à développer les connaissances, les compétences quantitatives et la pensée scientifique nécessaires pour aborder la chimie universitaire avec confiance.

**Commencez votre parcours universitaire avec de solides bases en chimie.**

Nathan

4.85

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Doctorant en biochimie à l'EPFL, je propose un soutien scolaire personnalisé en chimie et biochimie aux élèves de niveau lycée, université et master. Que vous prépariez des examens, rencontriez des difficultés avec des concepts complexes ou souhaitiez approfondir vos connaissances, j'adapte chaque séance à vos objectifs et à votre style d'apprentissage. Fort d'une solide formation universitaire et d'une passion pour l'enseignement, je m'efforce de rendre la science accessible, stimulante et pertinente. Mon approche privilégie des explications claires, un esprit critique et des exemples pratiques pour vous aider à prendre confiance en vous et à exceller dans vos études.

Pierre

4.85

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Je m'adapte au profil de chaque stagiaire ou élève en fonction de son objectif et de son niveau.
Le but n'est pas de faire des heures à la pelle, mais bien de montrer comment en peu de temps parvenir à travailler seul, ou en partielle autonomie.
C'est toujours un plaisir pour moi d'être reconnu dans la rue 15 ans après des cours, et d’être remercié pour avoir rendu un véritable service à la personne concernée.
Cette activité est pour moi une passion que j'exerce depuis l'âge de mes 16 ans.
J'espère pouvoir vous la faire partager pour vous préparer efficacement, en diminuant sensiblement votre appréhension légitime des examens.

Fisayo

4.85

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*À propos de moi - Professeur certifié d'anglais langue seconde et de biologie*
Je suis une tutrice certifiée d'anglais langue étrangère (ESL) avec une formation en sciences biologiques et plus de deux ans d'expérience dans l'enseignement de l'anglais et des sciences aux adultes et aux enfants de tous niveaux. Je suis titulaire d'une licence en sciences biologiques et d'une certification TEFL/TESOL de 120 heures. Je me spécialise dans l'enseignement de la biologie en anglais et de l'anglais académique/scientifique.

Mes cours sont un lieu de rencontre entre science et langue. Nombre d'étudiants comprennent les concepts de biologie dans leur langue maternelle, mais peinent à les expliquer en anglais. C'est là que j'interviens. Mon objectif est simple : rendre la biologie claire, captivante et facile à expliquer en anglais.

Chaque leçon est *100 % personnalisée*. Nous ne nous contentons pas de mémoriser des définitions. Nous nous concentrons sur vos objectifs, qu'il s'agisse de réussir vos examens scolaires, de vous préparer aux épreuves scientifiques du TOEFL, de comprendre les cours de biologie à l'université ou de gagner en confiance pour présenter des projets scientifiques en anglais.

Pour les élèves. J'aborde des sujets comme les cellules, la génétique, l'écologie, les systèmes du corps humain et l'évolution à l'aide de schémas, de maquettes, d'histoires, de vidéos et d'activités interactives. Nous apprenons le vocabulaire essentiel, nous nous entraînons à répondre à des questions d'examen et nous suivons des explications étape par étape pour que les sciences paraissent plus accessibles.

Pour les étudiants et les adultes, nous proposons des ateliers sur la rédaction académique, les rapports de laboratoire, les présentations et la lecture d'articles scientifiques. Vous apprendrez à décrire des processus, à expliquer des données et à utiliser un vocabulaire scientifique précis, avec une grammaire et une prononciation irréprochables.

Grâce à ma formation en sciences biologiques, je peux expliquer des sujets complexes en anglais simple. Ma formation TEFL me permet d'enseigner l'anglais clairement, en proposant des retours ciblés, en enrichissant le vocabulaire et en pratiquant l'expression orale.

Je crée un environnement bienveillant et sans pression où les questions sont encouragées et où les erreurs sont sources d'apprentissage. Je suis vos progrès, fixe des objectifs clairs et vous donne des devoirs qui améliorent réellement votre compréhension des sciences et votre anglais.

Si vous souhaitez maîtriser la biologie et en parler avec assurance en anglais, c'est parti ! Inscrivez-vous à un cours et donnons un sens aux sciences !

Annie

4.85

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Préparation aux éperuves de microbiologie en BTS ABM. Cours et sujets et corrigés de l' 'examen national
Cours théoriques et pratiques de microbiologie au laboratoire d'analyses médicales pour initiaux et alternants. La qualité au laboratoire, utilisations et principes des automates, formation des techniques du laboratoire ( ECBU, Coprocultures, prélèvements respiratoires, méningés etc .......
Enseignante en microbiologie en BTS ABM depuis de nombreuses années à l'ESTBA et AFBB titularisée EDN Je suis à la retraite depuis cette année et souhaite transmettre le savoir cumulé par le biais de cours particulier en webcam de mes cours. Examinatrice au jury national. Etes vous susceptibles d'être intéressés par mon projet. Merci à vous.

Mylène

4.85

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Vous êtes en CAP ou Bac Professionnel et vous avez des difficultés en Prévention-Santé-Environnement (PSE), enseignement professionnel ou en méthodologie ?

Professeur titulaire du CAPLP et enseignant en lycée professionnel, je propose des cours particuliers à distance pour vous aider à comprendre vos cours, progresser et préparer sereinement vos évaluations et examens.

📚 Je vous accompagne pour :
Comprendre et réviser les notions de PSE
Préparer les évaluations et les CCF
Préparer les examens du CAP et du Bac Pro
Reprendre les bases lorsque certaines notions ne sont pas maîtrisées
S'entraîner sur des exercices et sujets d'examen
Améliorer votre méthodologie
Vous préparer efficacement avant une épreuve
Gagner en confiance et en autonomie

👨‍🏫 Une pédagogie adaptée à la voie professionnelle

Mon expérience d'enseignant en lycée professionnel me permet de tenir compte des difficultés et des besoins spécifiques des élèves de la voie professionnelle.

Je privilégie une approche concrète et progressive : nous partons de ce que vous savez déjà, nous identifions ce qui vous pose problème, puis nous travaillons ensemble pour vous permettre de progresser.

💻 Cours en visioconférence

Les séances sont réalisées à distance et peuvent être :

Ponctuelles : pour préparer un contrôle ou une épreuve.

Régulières : pour bénéficier d'un suivi tout au long de l'année.

Intensives : pour préparer un examen dans les semaines précédant l'épreuve.

🎯 Pour qui ?

Élèves de CAP, de Bac Professionnel ou toute personne ayant besoin d'un accompagnement.

Que vous ayez simplement besoin d'un coup de pouce ou d'un suivi régulier, nous adaptons les séances à votre niveau et à vos objectifs.

📩 Contactez-moi en indiquant votre formation, votre niveau et les difficultés que vous rencontrez. Nous définirons ensemble le programme de travail adapté à vos besoins.

Charles

4.85

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J'accompagne les élèves et étudiants en Biotechnologies à tous les niveaux, du lycée à l'enseignement supérieur : STL (Sciences et Technologies de Laboratoire), ST2S (Sciences et Technologies de la Santé et du Social), BTS (biochimie, analyses biologiques, biotechnologies) et Licence en sciences de la vie/biologie.

Que ce soit pour consolider des notions mal comprises, préparer un contrôle, réviser un examen ou un concours, ou tout simplement reprendre confiance dans la matière, je propose un accompagnement sur mesure adapté au niveau et aux objectifs de chacun : biochimie, microbiologie, biologie moléculaire, génie biologique, physiologie...

Mon approche : partir du concret pour rendre les notions accessibles, m'appuyer sur des schémas et exemples pour fixer durablement les mécanismes, et avancer au rythme de chaque élève ou étudiant.

Emmie

4.85

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Cours adaptés au niveau de chaque étudiant, avec des explications claires et structurées.
L’objectif est de faciliter la compréhension, la mémorisation et la préparation aux examens.

Contenu des cours:
- Les bases de la biologie cellulaire et l’organisation générale de la cellule
- La structure et le rôle des différents organites cellulaires
- La membrane plasmique, ses constituants et les mécanismes de transport
- Les différents types de communication et de signalisation cellulaires
- Le cycle cellulaire et ses différentes étapes
- La division cellulaire : mitose et méiose
- Les mécanismes de mort cellulaire, notamment l’apoptose
- Les bases de la réplication de l’ADN, de la transcription et de la traduction
- Des schémas et explications permettant de comprendre les mécanismes cellulaires plutôt que de simplement les mémoriser
- Des astuces de mémorisation, exercices et QCM pour consolider les connaissances et préparer les examens

Je peux également t’accompagner sur le long terme, avec des évaluations régulières de tes acquis et des séances de révision afin de consolider tes connaissances au fur et à mesure.

L’objectif n’est pas seulement de mémoriser, mais de comprendre, retenir et être capable de mobiliser ses connaissances le jour de l’examen.