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Magnifique moment passé avec Luis. Un vrai professionnel passionné et pédagogue. Le programme proposé est juste incroyable : on brasse, on goûte ce qu'est une vraie bonne bière, on mange les mets délicieux de Blanche, sa femme, puis on brasse de nouveau. Un apprentissage en toute simplicité ce qui permet de tout mémoriser pour tenter de reproduire ces précieux enseignements à la maison. Cet atelier est largement plus qualitatif que les ateliers collectifs auxquels j'ai déjà participé. Vraiment dommage que la visibilité de Luis ne soit pas plus importante sur le site apprentus. Il faut vraiment chercher pour le trouver. Pour résumer : je suis sorti de cet atelier heureux de cette expérience, fier de moi et confiant pour me lancer.