Je suis un chef cuisinier expérimenté et passionné, d'origine japonaise et chinoise, ayant grandi à Shanghai, une métropole cosmopolite où les cultures culinaires se rencontrent et se mêlent. Fort de nombreuses années d’expérience dans la gastronomie, je me suis spécialisé dans la cuisine japonaise traditionnelle, maîtrisant particulièrement l’art du sushi, qui exige une précision et un savoir-faire exceptionnels. Actuellement, je suis le chef principal de cuisine japonaise à Maison d’Aki, un établissement de renom qui incarne l’élégance et l’excellence de la cuisine japonaise. Mon ambition est de partager ma passion et mon expertise à travers des ateliers et des formations, permettant aux amateurs et aux professionnels de découvrir et de maîtriser les subtilités de la cuisine japonaise authentique. Leçon Découverte (1h30) Apprenez l'Essentiel avec un Professionnel : ✓ Riz Parfait : Méthode exacte de lavage/assaisonnement (ratio vinaigre secret) ✓ Coupes Expertes : Techniques japonaises adaptées aux poissons européens ✓ Création des Sushis : Maki styles Tokyo + Nigiri fusion Pourquoi Moi ? ️ Vrai Rapport Qualité-Prix : ️ Flexibilité : Cours en semaine 、soirée ou week-end Bonus : Offre exclusive – Les 10 premiers inscrits recevront un rouleau à sushi (makisu) en cadeau, ainsi qu’un plat de qualité restaurant ou un saké japonais spécial ! Offre Spéciale Parisienne Pour garantir la fraîcheur optimale des ingrédients, je ne propose pas de cours d'essai. Chaque session est une expérience complète et immersive dès le premier cours.